ジャン＝ポール・エヴァンから新酒ワインとショコラを愉しむ限定メニューが登場
2023-09-08
ジャン＝ポールエヴァン(JEAN-PAUL HÉVIN)から、ヴァンヌーボー(新酒)とショコラを愉しむ限定メニュー「ムニュ テロワール 2014」が登場。2014年11月20日(木)から11月30日(日)までの期間限定メニューとして、ジャン＝ポールエヴァンのイートインスペース“バー ア ショコラ”にて提供される。
毎年好評の「ムニュ テロワール」も、今年で4年目。11月の第3木曜日はボージョレーヌーボー解禁日として日本で親しまれている。ジャン＝ポールエヴァンでは例年に引き続き、日本人醸造家大岡弘武がローヌ地方で造り上げたナチュラルワイン「ラグランドコリーヌ」のヴァンヌーボーを用意。
厳選されたワインと併せて提供されるのは、さまざまなかたちのショコラが載ったショコラ プレート。今回は、力強く気品溢れる「ラグランドコリーヌ」のヴァンヌーボーに合わせるカカオとして、ヴェネズエラ産カカオが選ばれた。同じ産地のカカオからつくられたショコラを「ムース オ ショコラ」「プティ シュークリーム」「ショコラ ソース」へと昇華させ、カカオのさまざまな面を感じながらヴァンヌーボーとのマリアージュを楽しめる。さらに、たっぷりとショコラ ソースをかけて食べる「ケーク オ ショコラ」に使用されている5種のスパイスの風味が、見事にワインとマッチ。
素材を育む土壌や産地にこだわり続けるエヴァンのショコラで、新酒の解禁を華やかに祝ってみてはいかが。
【商品詳細】
「ムニュ テロワール 2014」 1,696円(税込)
販売期間：2014年11月20日(木)～11月30日(日)
取扱店舗：ジャン＝ポールエヴァン バー ア ショコラ 伊勢丹新宿本店、東京ミッドタウン店、三越仙台店、ＪＲ大阪三越伊勢丹店、広島アンデルセン店、岩田屋本店
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