ラデュレのクリスマスケーキ2020、“ブラン・マンジェ”をイメージしたビュッシュ・ド・ノエルなど
2023-05-24
ラデュレ(Ladurée)から、2020年のクリスマス限定スイーツが登場する。
“ブランマンジェ”のビュッシュドノエル
ビュッシュブランマンジェ 7,000円＋税 (4人用)バニラとキャラメルの味わいが溶け合う「ビュッシュブランマンジェ」は、パリのレストラン「ルグランレストラン(Le Grand Restaurant)」の代表的デザート“ブランマンジェ”をイメージしたケーキだ。
バニラシロップに浸したジェノワーズ生地とアーモンドが香る生地には、ふんわりとしたバニラ風味のガナッシュモンテ、バニラクリーム、ミルクチョコレートのキャラメル、そしてバニラをきかせたマスカルポーネムースを重ねた。トップには、バニラが香るキャラメルを添えたホワイトチョコレートの花を飾り付けている。
限定マカロンも
限定マカロン “ブランマンジェ” 281円＋税また、“ブランマンジェ”に着想を得た限定マカロンも用意。マカロンコックのあいだに、キャラメルを合わせたヴァニラ風味のガナッシュを挟んだ。
フランボワーズ×ローズが香るビュッシュドノエル
ビュッシュマリーアントワネット ローズフランボワーズ 6,100円＋税 (4人用)一方、毎年人気の「ビュッシュマリーアントワネット ローズフランボワーズ」は、ピンクカラーが華やかなケーキだ。ローズのマカロン生地に、ローズ風味のクリームやフランボワーズのコンフィ、そしてフランボワーズやライチを重ね、雪の結晶のデコレーションなどで仕上げている。
“クリスマスツリー”モチーフのロールケーキ
ロールケークヴァニーユ 3,000円＋税 (4人用)さらに「ロールケークヴァニーユ」は、クリスマスツリーのモチーフが鮮やかなロールケーキ。バニラとココナッツが香るクリーム、バニラ風味のいちごのコンフィをジェノワーズ生地で包み込み、雪の結晶と雪をイメージした粉糖をあしらった。
詳細
ラデュレ 2020年クリスマスコレクション
■展開メニュー例
ビュッシュブランマンジェ 7,000円＋税 (4人用)
販売期間：2020年12月23日(水) 25日(金)
販売店舗：青山店、銀座店、日本橋店、新宿店、渋谷松濤店、グランスタ東京店、横浜店、京都 四条店、京都 祇園店、渋谷スクランブル 期間限定ストア(12月21日(月) 25日(金))
限定マカロン “ブランマンジェ” 281円＋税
販売期間：2020年11月4日(水) 12月31日(木)
販売店舗：ラデュレ全店(渋谷スクランブル 期間限定ストアでは、12月10日(木) 25日(金)の販売)
ビュッシュマリーアントワネット ローズフランボワーズ 6,100円＋税 (4人用)
販売期間：2020年12月23日(水) 25日(金)
販売店舗：青山店、銀座店、日本橋店、新宿店、渋谷松濤店、グランスタ東京店、横浜店、京都 四条店、京都 祇園店、渋谷スクランブル 期間限定ストア(12月21日(月) 25日(金))
ロールケークヴァニーユ 3,000円＋税 (4人用)
販売期間：2020年12月1日(火) 25日(金)
販売店舗：青山店、銀座店、新宿店、渋谷松濤店(12月31日(木)まで販売)、グランスタ東京店、横浜店、渋谷スクランブル 期間限定ストア(12月21日(月) 25日(金)の販売)
【問い合わせ先】
ラデュレ カスタマーサービス
TEL：03-4578-0846
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